Pâte de dattes

Je n’aime pas les dattes toutes simples, mais j’avoue que cette pâte de dattes est une véritable tuerie! On l’utilise dans différentes recettes, mais même toute seule c’est un délice! Elle peut se faire avec n’importe quel autre fruit séché dans les mêmes proportions.

Ingrédients pour 300g

• 500g de dattes fraîches ou séchées, dénoyautées
• 360 ml d’eau de trempage

Préparation

Laisser tremper les dattes 2h

Mixer les dattes et les 360 ml d’eau de trempage dans un robot culinaire afin d’obtenir une pâte lisse uniforme et collante.

Se conserve 3 mois au réfrigérateur.