Purée d’ail

Cette purée d’ail fait parti des indispensables à avoir toujours au réfrigérateur, on l’intègre dans beaucoup de recettes et plats. Attention à la quantité mise dans vos plats, au début l’ail est très présent en goût donc on y va par petites touches. Après quelques jours il est moins fort.

Ingrédients pour 300g

• 300g d’ail frais, décortiqué
• 120 ml d’huile de tournesol

Préparation

Mixer le tout au robot culinaire afin d’obtenir une purée lisse.

Se conserve 3 semaines au réfrigérateur ou 6 mois au congélateur.